Задание OGEPHYS450724: Виды теплопередачи: теплопроводность, конвекция, излучение

Кофе горячее комнаты, поэтому энергия передаётся от него через стенки чашки к окружающей среде. Сравниваются чашки одинаковой формы, предварительно прогретые, и одинаково горячий кофе.
Сталь проводит теплоту значительно лучше керамики. В школьной модели при сопоставимой геометрии стенок это уменьшает сопротивление передаче энергии от кофе к наружной поверхности чашки. Поэтому кофе в стальной чашке остывает быстрее. Нужное объяснение — пункт 1.
Предварительное прогревание специально исключает объяснение через большую первоначальную затрату энергии на холодную чашку. Плотность сама по себе не определяет скорость передачи теплоты. Испарение происходит с открытой поверхности напитка, а не обязательно сквозь стенки керамики. Толстые стенки керамической чашки в условии также не заданы.
Проверка: вопрос касается скорости потери энергии, поэтому сравниваем теплопроводность. Для точного времени остывания реальных чашек потребовались бы толщина стенок, свойства поверхности, испарение и условия обдува; численного времени здесь не требуется. По предложенным объяснениям выбираем более высокую теплопроводность стали. Ответ: 1.