Задание OGEPHYS2AB4C2: Испарение и конденсация. Изменение внутренней энергии в процессе испарения и конденсации. Кипение жидкости. Удельная теплота парообразования:

Стенки сосуда из необожжённой глины имеют поры. Вода смачивает их и понемногу просачивается к наружной поверхности. В сухом воздухе с этой поверхности вода испаряется, то есть переходит из жидкого состояния в газообразное.
Для испарения нужна энергия. Испаряющаяся вода получает её от стенок и оставшейся в сосуде воды, поэтому их температура понижается. Именно отвод энергии при фазовом переходе объясняет охлаждение.
1. Испарение — верный ответ: это процесс, непосредственно забирающий теплоту.
2. Смачивание помогает воде проникать в поры, но само по себе не объясняет устойчивое охлаждение за счёт ухода пара.
3. Конденсация является обратным переходом и сопровождается выделением теплоты.
4. Диффузия может способствовать переносу молекул пара в воздухе, но источник охлаждения — испарение.
Проверка: если испарение прекратить, например в насыщенном водяным паром воздухе при равновесии, описанный механизм отвода энергии исчезнет. Ответ: 1.